カテゴリー: 食べ物

 

こんばんは　＾＾

 

 

本日もご訪問頂きありがとうございます　♩

 

 

 

 

昨夜更新した

 

駆け込み購入！最後に買った無印良品

↑

たくさんの方にご覧頂き本当にありがとうございます！

 

 

特にプチプラコスメへのメッセージが多かったです　＾＾

みなさまのオススメを元に来年、色々試してみようと思います。

 

 

 

 

お正月休み初日の今日。

 

昨日まで本当に忙しかったので、今日は自由にのんびりさせてもらいました　笑

 

 

 

 

数年前までは長時間寝たり、お昼寝したり、いくらでも眠れたのに今はダメ　

 

ゆっくり寝ようと思った日の翌朝は絶対早く目覚めてしまう　笑

 

 

 

遠足の朝みたいですね

 

 

 

 

ゆっくり寝るのは諦めて、最近作っていなかったケーキを焼いたり、洋服を買いに行ったり、ウォーキングをしたり。

 

 

思いつくままにアレコレやっていたら夕方にはクタクタに疲れました〜　笑

 

 

 

 

 

明日からはお正月に向けての準備をしなくちゃ！

 

お正月飾りは明日29日は避けたいので、明後日飾る予定。

 

 

 

毎年ギリギリまで仕事なので、30日にお正月飾りを準備するのが恒例です。

 

 

 

 

先日、カルディに立ち寄った日。

 

クリスマスの翌日はすっかりお正月のディスプレイ！！

 

 

 

クリスマスとは違った華やかさで店内も賑わっていました。

 

 

 

 

 

 

まずはこちら　♡

 

次々に売れていた可愛すぎるボトルの新酒。

 

 

 

新年は特別にお酒を飲むという方も多いのではないでしょうか　＾＾

 

最近お酒を控えている私ですが、お正月は少しいただこうと思います　笑

 

 

 

 

この可愛い瓶に惹かれて・・・・

 

買わずにはいられなかった〜

 

 

 

 

 

● 純米吟醸　めでたの干支酒　子

 

 

京都、伏見の井戸水で醸した新酒　＾＾

 

アルコール度数14度です。

 

 

 

 

お正月のテーブルにぴったりなデザインボトル。

手土産にも喜ばれそうな可愛さです　♡

 

 

 

 

 

 

 

こちらも購入される方が多い干支茶　♩

 

 

毎年干支のデザインで発売されるお正月に飲みたいお茶です。

 

昨年も年末に購入　＾＾

 

 

 

店員さんも

 

「毎年人気ですが、今年はねずみが可愛くて買われる方が多いですよ〜」

 

 

と仰っていました。

 

 

 

 

可愛いだけでなく、味も美味しい！

 

京都宇治産の抹茶を使用して作られているので、香りもすごく良い　♩

 

 

 

ティーバッグなので手軽に楽しめるところも嬉しいですね。

 

こんにちは　＾＾

 

 

本日もご訪問頂きありがとうございます　♩

 

 

 

明日からお正月休みという方も多いのではないでしょうか　

 

私も今日が仕事納め。

明日からはゆっくりできるようなできないような連休が待っています　笑

 

 

 

 

ON・OFFを切り替えながら貴重な連休を満喫したいと思います。

 

 

 

 

今朝は朝活してキッチンの掃除をした私。

 

夢中になり過ぎて出勤前にバタバタ　笑

 

 

 

キッチンはきれいになったのに、朝食の準備をする時間がなくなったという私らしい要領の悪さ　

 

 

 

時間がない中で作ったのは、子供たちも大好評なピザトースト　♩

 

 

ナスを使ったアレンジレシピです　♡

 

 

 

 

 

ナスが苦手という子も多いと思いますが、大好きなケチャップ＆チーズでもりもり食べてくれるんじゃないかな〜？？と思います　＾＾

 

 

 

 

 

 

【 今日の朝のせごはん 】

 

なすのピザトースト

 

 

 

パスタにはよくある組み合わせですが、パンとの相性もバッチリです　♩

 

微妙に余ったなすの消費にもオススメです　＾＾

 

 

 

 

材料（１人前）

 

● 食パン　１枚

 

● なす　1/2本

 

● ピザソース  大さじ１〜２

（ちょっと多めが美味しいです）

 

● バター　5g

（マーガリンでも可）

 

● とろけるチーズ　お好みの量

 

 

 

 

作り方

 

① なすを輪切りにして水にさらします

 

② 食パンにバターを塗り、ピザソースをざっくり塗ります

 

③ 水気を拭き取ったナスを並べて、さらに少量のピザソースを乗せ、とろけるチーズをかけます

 

④ トースターで５分焼いて完成！！

 

 

 

 

作り始めて10分で「召し上がれ〜！」

と出来ちゃう我が家の人気時短レシピです　♩

 

 

 

ピザソースとチーズが絡んだナスはじゅわ〜っと美味しい！！

 

 

 

「うまーーい！また作って！！」

 

と必ず言ってくるほど息子たちが大好きなトーストアレンジです。

 

 

 

昨晩の料理で微妙に残った野菜。

 

 

 

 

「お腹減った〜」

「早く食べたい！！」

 

に対応できる時短レシピなので冬休みのランチにもオススメですよ　＾＾

 

 

 

こんばんは　＾＾

 

 

 

本日もご訪問頂きありがとうございます　♩

 

 

 

 

小さなお子様がいるご家庭では

 

 

サンタが来た〜！

 

と賑やかだったのではないでしょうか　♡

 

 

 

 

 

我が家もほんの数年前まで、イヴの夜はサンタが大活躍　♩

 

翌朝の子供たちの反応を楽しみに眠りました　笑

 

 

 

息子たちは、プレゼント欲しさに

 

「今日は早く寝るわ〜」

 

とか言って、早々電気を消していました　

 

 

 

 

当然そんなに早くは眠れないので　笑

 

 

「メリークリスマス！！」

 

と主人が手渡ししていました　

 

 

 

 

 

息子たちは

 

「メ、メリークリスマス」

 

と照れながら　

 

 

 

 

 

何ともシュールな空気・・・・笑

 

 

笑えたので良しとします　

 

 

 

 

 

 

さて突然ですが、休日のお昼に多いメニューは何ですか？　＾＾

 

私は困った時には

 

 

とりあえずパスタ！

 

 

という日が多いです　笑

 

 

 

 

 

 

ソースを変えれば飽きないし、何よりも私が好きなのでついつい作ってしまうメニュー　♩

 

 

特にミートソースは手作りして冷凍にしてあるので温めるだけなので楽ちん！！

 

 

→ 常備菜作りをやめた結果？！

 

 

 

 

 

パスタは乾麺を使うことが多いけど、先日美味しそうなパスタを発見して購入してみました　＾＾

 

 

 

 

これね！

 

そそられるネーミングww

 

 

 

 

● 麺が本気で旨い讃岐生パスタ

 

 

本気で旨い！！ってネーミングですから、期待しちゃいますよね？？　

 

 

 

 

１袋が２食入り　♩

４袋セットなので、合計８食入っています！

 

 

お値段もお手頃な1,000円ぽっきり　♡♡

しかも嬉しい送料無料です！！

 

 

 

 

 

 

麺は３種類の中から選ぶことができます。

 

 

● 平たいぶん（フェットチーネ）

 

食べ応えがあるもちもち平麺

 

 

 

 

 

● 丸いぶん（スパゲッティー）

 

みんなに愛される定番パスタ

 

 

 

 

 

● よくあるぶん（リングイネ）

 

どんなソースとの相性良し！

 

 

 

 

悩んだのでとりあえず「丸いぶん」を選んでみました　♩

 

丸いぶんは日本で最も親しみのあるスパゲッティーなんだとか　＾＾

迷ったらこれにしておけば間違いなし　笑

 

 

 

 

 

麺の本場「讃岐」生まれの本気のパスタ　♩

 

早速食べてみよう　♡

 

 

 

 

 

 

 

 

丸いぶんはこんな感じ　♩

 

 

袋から開けると触れた瞬間にもちっと生感たっぷり〜！！

 

食べる前から期待値上がります　＾＾

 

 

 

 

 

何といっても茹で時間がとにかく短いこと　♩

 

 

お鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを投入！

 

乾麺を茹でる時とは違い、塩は不要です。

 

 

 

麺が浮き上がってきたら、150秒　＾＾

あっという間に完成です。

 

 

 

（平たいぶんは180秒だそうです）

 

 

 

茹で時間が短い麺は弾力がイマイチというイメージでしたが、

 

 

これは違った！！

 

こんなに茹で時間が短いのに、もっちもち〜！！ 

 

もちもちなだけでなく、固さもも香りも申し分なしです　♩

 

 

 

 

 

早速ミートソースパスタを用意してみました　♩

 

 

ありもの野菜と合い挽き肉たっぷりで作ったミートソース　＾＾

 

サラダを添えてだけでバランスの良い昼食が完成です！

 

 

 

 

↑

改めてご紹介予定ですが、「貝印のベジチョップ」

 

優秀すぎる　＾＾

 

 

大量の野菜を入れてレバーを引くだけでみじん切りにしてくれる便利なグッズです　♩

 

・ミートソース

・ハンバーグ

・ドライカレー

 

 

 

子供たちが大好きなメニューがあっという間に出来ちゃいます。

 

 

 

 

 

もっちもちのパスタにソースがよく絡む〜！！

 

 

一口食べた瞬間

 

 

お店のパスタだ！！

 

と感動してしまうほど　笑

 

 

 

 

茹で時間150秒とは思えないクオリティです　♩

 

 

 

子供たちも

 

「いつもの麺より断然美味しい！！」

 

と日頃もよく食べるけど、さらに食欲アップ　笑

 

 

 

 

 

大好きなクリーム系のパスタとの相性もバッチリ　♩

 

 

 

 

↑

美味しくてリピ買いしているこちら！

 

 

混ぜるだけのパスタソースって物足りないと思っていた　笑

 

いかにもレトルト！という味も食べ終わった後の満足感が少ないんですよね・・・

 

 

このパスタソースは違った！

ピリッとした明太子の味がしっかり、濃厚なクリームソースとの相性もバッチリです。

 

 

 

 

 

それもそのはず、

 

博多辛子明太子の老舗「筑前福岡」の明太子を使用して作られている本格派！

 

 

 

お店で食べるクリームパスタを自宅で手軽に楽しめるので、我が家の常備品になっています。

 

長期休みは特に大活躍です　笑

 

 

 

 

 

クリーム系パスタとの相性も良かった讃岐生パスタ　♩

 

 

とろっと濃厚なソースがよく絡み、

 

 

幸せ〜 ♡

の一言に尽きます　笑

 

 

 

 

このクオリティのパスタがこの価格でたっぷり味わえるなんて〜

 

満足度マックスっ！！　

 

 

 

 

 

次は「よくあるぶん（リングイネ）」を注文してみようと思います　♩

 

美味しくてコスパ良しのおすすめパスタ！

 

 

 

パスタ好きさん、是非チェックしてみてくださいね  ＾＾

 

 

 

 

 

↑

麺が本気で旨い生パスタ！

 

その名の通り本気で旨いパスタでした〜　

 

 

こんにちは　＾＾

 

 

本日もご訪問頂きありがとうございます　♩

 

 

昨夜更新した

 

早茹で3分！カップ麺より早くて旨いおすすめパスタ

↑

大きな反響！！

たくさんの方にご覧頂き本当にありがとうございますー！！

 

 

 

楽天大感謝祭は終わりましたが、

 

1,000円ぽっきり＆送料無料　♩

冬休み中のお助け食材としても重宝すると思います。

 

 

是非チェックしてみて下さいね！

 

 

 

 

 

昨夜は家族みんなでクリスマスディナーを食べに行きました　＾＾

 

ちょっと緊張した子供たちの様子も楽しめた夜　笑

 

 

 

フォロワーさんから、

 

まだまだ親と一緒にクリスマスを過ごしてくれますよ〜♡

 

とメッセージを頂き、少し希望が持てました　

 

 

 

ありがとうございます！

 

 

 

 

 

長男に

 

「こうして家族揃ってクリスマスを過ごすのは最後かもね」

 

と言ったら

 

 

 

「ずっと過ごすでしょ」

 

なんてカッコイイことを言ってくれました　笑

 

 

 

 

ずっとは困るけど、あともう少し・・・・と思ってしまう親バカな私です　

 

 

 

 

さて今朝は、さっぱりしたものが食べたかったので大好きなアレを作りました。

 

 

年々さっぱりが恋しくなってしまう〜　笑

 

 

 

 

 

 

 

【 今日の朝のせごはん 】

 

アボカド納豆ごはん

 

 

 

大好きな２種の組み合わせ　♡

 

ズボラ飯の中でも１、２位を争うお気に入りごはんです　♩

 

 

アボカドは安定のコストコで購入！！

 

コスパ最高！アレンジ無限なのでいつもコストコで購入しています。

 

 

 

 

 

 

材料（１人前）

 

● アボカド　半分

 

● ひきわり納豆　1パック

 

● ごはん　お茶碗１杯分

 

● オリーブオイル　少々

 

● 醤油　少々

 

 

 

 

 

作り方

 

① 醤油とオリーブオイルを同量混ぜておきます

（量はお好みで）

 

② 納豆はよく混ぜる

 

③ アボカドの種を取り、角切りにします

 

④ 納豆とアボカドを軽く和えてごはんに乗せます

 

⑤ 仕上げに①をかけて完成！！

 

 

 

 

 

材料も作り方もシンプルに　＾＾

 

がっつり食べ過ぎた翌日も、さらさら入っちゃう不思議なごはんです　笑

 

 

 

 

 

子供たちは

 

「美味しい！！おかわりするわ！」

 

 

 

 

 

昨夜あれだけ食べたのに・・・・・

 

恐るべし中学男子の食欲。

 

 

 

 

主人は私と同じくあっさりを希望していたので

 

無言で頷きながら完食していました　笑

 

 

 

 

 

ズボラ飯最高〜！！

 

疲れた胃にもオススメです　

 

 

 

 

 

是非試してみてくださいね　＾＾

 

 

12月27日金曜日の晩ごはん
＊カキフライ
＊一番おいしいブロッコリー
＊牛大根と春菊のこんぶ塩煮
＊牡蠣めし←1月にレシピアップされます
＊ほうれん草とお揚げのお味噌汁

この日はすぅさんがお友達と泊まりに行っていたので、存分に牡蠣を。

牡蠣自体に塩味があるから味付けはせず。
フライ衣をつけて揚げました。
・・・・・途中5回くらい爆発したため、もう当分カキフライはいい💦

牡蠣飯はこれまたちょっと変わり種で作ったんですが、家族に大好評＾＾
イメージ通りに仕上がると嬉しいよね。

大きな大根が1本100円！！とかになってると、ついうれしくて買ってきてしまう。
煮物にしたり、おろしたり、サラダにしたり、なますにしたりっていろんな食べ方ができる優秀なお野菜大根。
こってり甘辛煮でもなく、すっきりお醤油煮でもなく、さっぱり塩煮にしてみました。
ポイントは昆布。
大根と昆布の相性の良さに震えます。

牛肉は安価な切り落としでけっこうですので、ぜひとも入れたいところ。
春菊は好き嫌いがあるかと思いますが、この独特の香りもこのお料理のポイントの一つなので、ぜひ試してみて。
香りもお料理の大事な要素のひとつ。
ってか香りこそが一番大事だと思う。

【牛大根と春菊のこんぶ塩煮】　調理時間30分くらい

材料（たっぷり4人分）
・大根　上から1/2本（700g）
・牛切り落とし肉　200g
・春菊　１わ
・水　400㏄～
・昆布　10センチ四方のもの1枚

・酒　大さじ1
・塩　小さじ1

作り方
1）大根は皮を剥いて5センチ長さの輪切りにし、放射線状に8等分に切る。春菊は4センチ長さに切る。
2）鍋に昆布と大根、ひたひたの水を入れて蓋をななめにかけて中火で15分ほど加熱する（煮立ってきたら少し火を弱めて）。
3）大根に火が通ったら牛肉を入れてあくをすくう。酒と塩を加え、5ほど煮て火を止め、そのまま冷まして味をしみこませる。
4）食べるときにあたためなおし、春菊を入れてさっと火を通して器に盛る。

お水の量はこのくらい。大根の頭が少し見えるくらい、ひたひた。
大根自体めっちゃ水分を持ってるのでこのくらいで大丈夫。

煮立つまでは中火、煮立った後は少し火を弱めて大根にお箸がすっと通るようになるまで。

牛肉を入れてあくをすくいましょ。

ここでやっと酒と塩を。
このあとは5分ほど煮たら、そのまま冷まして味を含ませます。

食べる直前に春菊を入れてさっと煮てください。

一昨日の晩ごはん

一昨日の11月20日水曜日の置き晩ごはん
＊手羽元のグリル、スプラウト、ミニトマト
＊珈琲風味の黒豆
＊筍と豚肉のお醤油煮
＊写ってないけど前夜のトマトスープ残り

母さんは心の友Mりんと三宮で定例会議だったので、家族の晩ごはんは作ってから出かけてました。
（って言っても、帰りはすぅと10分差で家に帰ってるからね←早めのスタート故）

日が沈む前に撮るとやっぱきれい。美味しそう。
こちらは来月のスパイスブログでレシピ書いてます。

炒めずに煮て作った炒め物みたいなおかず煮。
炒め物ってほら・・・油が飛び散るしさぁ。

具材と調味料（酒＋醤油）を混ぜてから加熱スタート。

煮汁をしっかり煮詰めて。

最後ににら（＋ごま油）をどっさり。

ではお待たせしました、こちらですレシピ。

【珈琲風味の黒豆】

材料（作りやすい分量）調理時間　2日←
・黒豆　200g
・水　1000㏄
・黒砂糖　100g
・塩　小さじ1/2
・醤油　大さじ1

A
・インスタントコーヒー　大さじ1
・ラム酒　大さじ1
・メイプルシロップ　大さじ1

作り方
1）厚手の鍋に水と黒砂糖、塩、醤油を入れて煮立てる。その間に豆をさっと洗ってざるにあけておく。煮汁が煮立ったら火を止め、ここへ豆を入れて蓋をし、一晩おく（6時間以上）。
2）翌朝、 蓋を斜めにずらして火にかける、ぐらぐらさせないくらいの弱火で3時間ほど煮る。途中で豆が顔をのぞかせそうになったらその都度水を足し、常に豆が煮汁にかぶっている状態にする。
3）豆を食べてみて、十分に柔らかくなっていたら火を止め、Aを加えてこのまま鍋の煮汁の中で冷ます。

※完全に冷めたら煮汁ごと密閉できる容器に移して冷蔵庫で保存。
※うちは母が作ってくれる黒豆が絶対黒砂糖だったので、黒砂糖を使用しています。お好みで白砂糖でもグラニュー糖でもキビ砂糖でも作れます。

いやもう誰が3時間もかけて煮るねん！ってなるんですけど、
わたしの場合・・・

前の日の晩に豆を煮汁に漬けておやすみなさい。
↓
翌朝5時に起きて弁当を作りながら豆を煮始める。
↓
弁当作ったり朝ごはん食べたり洗濯したりコーヒー飲んだり、あ、そろそろ朝ドラ始まるかしら・・・？
↓
豆の固さを確認。
うん、朝ドラの始まる8時には炊けてる。

時間はかかるけど、忘れないようにたまに気にしているだけでOK。
火をつけている間換気扇付けてるから、換気扇の音で気が付いて、（あ！黒豆黒豆・・・）と掃除や洗濯の途中に立ち寄ればOK←

憎んでも～忘れないでいて　思い出になど～なりたくない今は～まだ～
（by黒豆）

煮汁を煮立てたところ。

乾燥の黒豆をどさっと入れて朝までこの中でゆっくり戻すんだよ。

ふっくら、でも適度な歯ごたえがベストな煮あがり。